Kāpēc izturības sportisti zvēr biešu sulu

Londonas olimpisko spēļu sportisti to dzēra, lai sasniegtu augstāko sniegumu. ASV maratonists Raiens Hols nolaiž glāzi, lai uzlabotu sava skrējiena laiku, pat Auburn futbola komanda zvēr sarkanās lietas par pirms spēles eliksīru. Mēs runājam par biešu sulu, un arī zinātne to atbalsta: Iepriekšējie pētījumi parādīja, ka sula var palīdzēt samazināt minūtes no jūsu skriešanas laika, uzlabot jūsu toleranci pret augstas intensitātes vingrinājumiem un uzlabot asiņu un skābekļa plūsmu viņu muskuļos. Tomēr jaunie Pensilvānijas štata universitātes pētījumi ir pretrunā ar šiem atklājumiem, ziņojot, ka biešu sula faktiski nepalielina asins plūsmu, kas liek uzdot jautājumu ...

Vai biešu sula tiešām ir Powerhouse sportisti, kam tic?



“Es savā praksē izmantoju biešu sulu, un man ir klienti sportisti, kuri zvēru pie tā. Viņi uzskata, ka tas ir efektīvs viņu snieguma uzlabošanā ”, saka sporta uztura speciāliste Barbara Lewin, R.D., Sports-nutritionist.com dibinātāja, kura strādā ar elites un olimpiskajiem sportistiem. (Ko vēl ēd sportisti? Šīs 5 olimpiskās receptes, lai uzkurinātu jūsu treniņu.)

Ideja ir šāda: biešu sula ir pildīta ar nitrātiem, kurus jūsu ķermenis pārvērš slāpekļa oksīdā - molekulā, kas veicina asinsvadu paplašināšanos, palielinot asins plūsmas spēju un samazinot muskuļiem nepieciešamo skābekļa daudzumu. 'Jūs spējat efektīvāk izmantot skābekli, tāpēc ideja ir tāda, ka sportistiem ir vairāk spēka, viņi spēj skriet ātrāk un ir spējīgi kustēties efektīvāk', skaidro Levīns.

Bet jaunajā Penn State pētījumā dalībnieki, kuri dzēra biešu sulu un pēc tam veica apakšdelma vingrinājumus, to izdarīja redzēt asins plūsmas palielināšanos viņu muskuļos vai asinsvadu paplašināšanos. Šis ir pirmais pētījums, kurā tieši mēra uztura nitrātu ietekmi uz aktīvo muskuļu asins plūsmu, taču, lai veiktu ļoti precīzus mērījumus, pētnieki apskatīja tikai ļoti specifisku apstākļu kopumu: Pētījums tika veikts ar jaunākiem vīriešiem, un tikai iesaistīja nelielu apakšdelma vingrinājumu klāstu.



'Jo jaunāks esat, jo veselīgāka ir jūsu asinsvadu funkcija. Ar vecumu jūsu asinsvadi nav tik elastīgi vai veseli, tāpēc ietekme uz 20 gadus vecu cilvēku nav tāda pati kā uz 30 vai 40 gadu vecumu ”, skaidro Levīns.

Pētījuma ierobežotie vingrinājumi neattiecas uz to, kāpēc cilvēki lieto sakņu sulu: “Nav tā, ka viņi skatās uz velosipēdistiem vai skrējējiem”, piebilst Levīns. Faktiski pētījuma autori to apgalvo paši: ir iespējams, ka jebkurš uztura nitrāta asins plūsmas uzlabojums būs redzams tikai ar lielāku intensitāti vai nogurdinošiem vingrinājumiem muskuļos, kas veicina nitrītu pārvēršanu slāpekļa oksīdā, sacīja vadošais pētījuma autors Deivids Proktors, Pennas štata kinezioloģijas un fizioloģijas profesors.

Pētījumā tika atklāti arī citi ieguvumi: sulas dzeršanas dalībniekiem bija samazināts “impulsa viļņa ātrums”, kas atspoguļoja artēriju sienu “atslāņošanos”. Tas potenciāli varētu palīdzēt samazināt slodzi, kas nepieciešama sirdij, lai sūknētu asinis, kas ir īpaši izdevīgi ļoti saspringtām sirdīm, piemēram, cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām, piebilst Proktors.



Vai tas ir tā vērts?

Ja šis pētījums faktiski neatspēko iepriekšējos pētījumus, vai pirms nākamajām sacensībām jums vajadzētu uzkrāt biešu sulu? (Lai iegūtu citu stimulu, izmēģiniet visu laiku labākos skriešanas padomus.)

'Es domāju, ka attiecībā uz biešu sulas priekšrocībām ir konsekvence, un es redzu atšķirību manos sportistus, kuri to dzer,' saka Levīns. “Tomēr tas nebūs tik izdevīgi sportistiem amatieriem”.

Biešu sula var uzlabot jūsu laiku: skrējēji, kuri pirms 5K iekrauca sarkanās lietas, skūta 1,5 procentus no sava laika, pētījumā Eiropas Lietišķās fizioloģijas žurnāls. Velosipēdisti, kuri pirms laika izmēģināšanas izdzēra nedaudz vairāk par divām tasēm biešu sulu, bija gandrīz par 3 procentiem ātrāki un ar katru pedāļa gājienu ražoja lielāku jaudu nekā tad, kad viņi brauca, liecina virkne Lielbritānijas pētījumu.

Lai gan ir ļoti lieliski samazināt jebkādu laiku no jūsu PR, viņi ietaupīja sevi tikai aptuveni no 20 līdz 30 sekundēm. Lai gan tas nav svarīgi amatieru sportistiem, “sekunžu atšķirība var nozīmēt atšķirību starp olimpieša sudraba vai zelta medaļu”, piebilst Levīns. (Apskatiet šos 20 ikoniskos sporta mirkļus, kuros piedalās sportistes sievietes.)

Un tad ir pašu biešu mainīgums: Jums var būt bietes no piecām dažādām saimniecībām, un tām visām būs atšķirīgs uzturvielu profils, kas nozīmē, ka bietes, ko jūs sūtāt, var būt vairāk vai mazāk efektīvas nekā jūsu bietes. draugs ir. Un svaigai biešu sulai un pudelēs iepildītai biešu sulai acīmredzami būs arī atšķirīgs uzturvielu līmenis.

Tātad jums to vajadzētu izlaist? Ne vienmēr: pat ja jūs neesat olimpietis, biešu sulas iekļaušana diētā nav kaitīga. 'Ieguvumi nav tik lieli sportistu amatieriem, bet barības vielas noteikti nesāpēs, jo īpaši tāpēc, ka bietēm ir daudz antioksidantu un pretiekaisuma īpašību', piebilst Levīns. Un ne tikai skrējējiem: jūsu uzlabotā skābekļa plūsma nozīmē, ka var dot labumu arī augstas intensitātes spēka treniņi, kā arī jūsu skrējieni (piemēram, šie 10 jaunie tauku spridzināšanas tabata treniņi).

Cik daudz palīdzēs

kad tiks atbrīvota sombra

Nitrātu līmenis gūst labumu no iekraušanas devas, tāpēc dažas dienas sāciet veidot savu līmeni no lielā fitnesa pasākuma. “Lielākā daļa manu sportistu trīs līdz četras dienas pirms pasākuma uzņem sešas līdz astoņas unces,” saka Levīns, piebilstot, ka, lai labāk garšu, varat to sajaukt ar ābolu sulu.

Bet, ja jūs patiešām vēlaties uzlādēt savu skrējienu, jums patiešām jākoncentrējas uz pārējo uzturu, saka Levīns. 'Mums ir tendence aplūkot vieglus labojumus, un ir arī daudzas citas lietas, kas sportistiem amatieriem būs izdevīgākas nekā tikai biešu sula', viņa piebilst. Pirmie soļi ir pārliecināties, ka saņemat atbilstošas ​​barības vielas un ēst pareizi. (Izmēģiniet šīs 10 mūsu iecienītās sulas un kokteiļus.) Pēc tam, papildinot patiešām labu uztura programmu, jūs, iespējams, varēsit redzēt ieguvumus no biešu sulas. Biešu sula var padarīt jūs ātrāku, bet ne pietiekami ātru, lai apietu pamata darbības.

  • Račels Šulcs
Reklāma