Kāda ir Okinavas diēta?

Kāda ir Okinavas diēta?

To iedvesmoja daži no veselīgākajiem cilvēkiem pasaulē. Lūk, kas jums jāzina, pirms izmēģināt.

Autors: Šenons Bauers Pin FB Twitter E-pasts Sūtīt īsziņu Drukāt Foto: Evi Oravecz / Zaļā Evi / Attēlu prese / Getty Images

Okinava ir viena no lielākajām salām Japānā. (Jautrs fakts: tā segvārds ir Churashima, kas nozīmē skaistas salas.) Tas ir labi pazīstams arī kā viena no Zilajām zonām - nosaukums tiem pasaules apgabaliem, kur cilvēki tiek uzskatīti par veselīgākajiem zemo sirds slimību dēļ , vēzis, diabēts un aptaukošanās un visaugstākais dzīves ilgums.



Faktiski Japānā ir visilgākais dzīves ilgums no jebkuras pasaules valsts: 90 sievietēm un 84 vīriešiem. (ASV tas ir attiecīgi 81. un 76. lpp.) Konkrēti Okinavā ir lielākais simtgadīgo cilvēku skaits (cilvēki, kuri ir 100 gadus veci vai vecāki) uz 100 000 iedzīvotāju pasaulē, liecina Okinavas Ilgmūžības pētījumu centrs. Zinātne (ORCLS). Viņi gadu desmitiem ilgi ir pētījuši simtgadīgos, tāpēc ir skaidrs, ka reģionā tiek darīts kaut kas pareizs, sākot ar viņu uzturu.

Kāda ir Okinavas diēta?

Vissvarīgākais ir zināt, ka Okinavas diēta, tāpat kā Vidusjūras reģiona diēta, drīzāk ir ēšanas stils, nevis uztura plāns.

Vietējo Okinavanu uzturs ir bagāts ar barības vielām, bet maz kaloriju. Kaut arī Okinawans tie mērķtiecīgi neierobežo jebkuru ēdienu, Okinawans parasti neēd daudz gaļas, piena vai graudu. Pretējā gadījumā šai diētai ir divas galvenās īpašības. Pirmais: tas galvenokārt ir uz augu bāzes. (Skatīt: Kādas ir atšķirības starp augiem un vegāniem?) Okinavāni gaļu uzskata par garšvielu, nevis kā pamatēdienu, skaidro Tomeka Flowers, Hjūstonas metodistu labsajūtas koordinatore. Tātad šajā diētas plānā jūs varat ēst gaļu un jūras veltes, taču ļoti ierobežotā daudzumā.



ir sūknis atpakaļ Fortnite

Ikdienas uzturs ir pilns ar dārzeņiem - saknēm, piemēram, saldajiem kartupeļiem, un ar dzelteniem un zaļiem dārzeņiem, piemēram, ķirbi, papriku, rūgto meloni un jūraszālēm. “Dzelteno dārzeņu pārsvars padara šo uzturu ar augstu karotinoīdu daudzumu, kas var mazināt iekaisumu un uzlabot imūnsistēmas darbību”, saka Melisa Rifkin. R. D., bariatrijas dietologs Montefiore medicīnas centrā. Ēšanas plāns ir noapaļots ar tofu un sēnēm. Viņi ēd rīsus, bet mazākos apjomos nekā tradicionālā japāņu diēta, dodot priekšroku dzelteniem vai violetiem saldajiem kartupeļiem kā ogļhidrātu avotam.

Otrais galvenais uztura faktors ir 80/20 noteikums. (Un nē, nevis apkrāpta maltīte 80/20, par kuru jūs domājat.) Drīzāk Okinavā cilvēku mērķis ir ēst līdz brīdim, kad viņi ir saēduši, bet nav pilnīgi piepildīti (tātad 80 procenti). Padomājiet par to, kā ēst vakariņas un ietaupīt vietu desertam, bet tad jūs neēdat desertu, saka Flowers.

Okinavas diētas priekšrocības

Okinavas diētu parasti uzskata par veselīgu, un to var pieņemt ikviens. Tas nozīmē ēst veselus, nepārstrādātus ēdienus, un tam ir augsts ūdens saturs, pateicoties svaigajiem produktiem. Tas satur arī daudz šķiedrvielu un ogļhidrātu, kā arī zemu kopējo kaloriju un tauku īpašību, kas, neskatoties uz diētas ar augstu tauku saturu, piemēram, keto, popularitātes pieaugumu, varētu palīdzēt svara zudumā un svara uzturēšanā. Okinawans parasti apēd aptuveni 1200 kalorijas dienā, kamēr amerikāņi patērē tuvāk 2000 kalorijām. Šis ēšanas plāns ir slavens ar to, ka mazina iekaisumu un novērš hroniskas slimības, kaut arī tas vēl nav zinātniski pierādīts (ORCLS tika izveidots, lai pētītu uztura ietekmi uz Okinavas simtgadniekiem).



Tā kā Okinavas diēta galvenokārt balstās uz augiem, tajā ir daudz augļu un dārzeņu. (Tikmēr CDC ziņo, ka tikai 1 no 10 amerikāņiem katru dienu patērē pietiekami daudz produktu porciju.) Uzturā ir arī daudz vitamīnu, antioksidantu un šķiedrvielu, kas visiem ir pierādīts, ka mazina iekaisumu, saka Rifkins.

Galvenais šī ēšanas stila trūkums ir uzskats par ēdienu: Okinavāni nemēra ēdienu vai viņiem nav ierobežojošu noteikumu. Viņi mēdz nepārēsties vai viņiem nav svara pārvaldības problēmu, sekojot uz augu balstītajam, 80/20 plānam, saka Flowers.

Okinavas diētas mīnusi

Lai arī uz augu bāzes veidotajai diētai, piemēram, Okinavas diētai, ir daudz priekšrocību, pirms niršanas ir svarīgi saprast trūkumus. Tā kā ēdienreizēs ir maz gaļas, piena un veseli graudi, iespējams, ka to trūkst. noteiktas barības vielas, piemēram, B un D vitamīni, kalcijs un dzelzs, saka Rifkins. Šajā diētā ir arī daudz sojas, kas dažām populācijām var nebūt ideāls. (FYI: Pastāv pretrunīga informācija par drošu sojas līmeni un tā ietekmi uz endokrīno sistēmu. Dažām sievietēm ar paaugstinātu krūts un olnīcu vēža risku var nākties izvairīties no fitoestrogēniem, piemēram, tiem, kas atrodami sojā un linos. Plašāk par to šeit: 5 iemesli, kāpēc jūsu pārtika varētu būt sajaukta ar jūsu hormoniem)

Pirms slaukt šo diētu kā kaut kādu veselības ārstniecisko līdzekli, ir svarīgi aplūkot arī Okinavas iedzīvotāju kopējo dzīvesveidu, vēsta Flowers. Okinawaniešu labajai veselībai un ilgajam mūžam nav viena iemesla - viņu ēšanas paradumi, vingrošanas kārtība, attiecības un vide ir visi iespējamie faktori. Zilo zonu cilvēki parasti ir vidēji no 14 000 līdz 18 000 soļu dienā, bet amerikāņi vidēji ir aptuveni 5000 soļu. Ja jūs gatavojaties ēst kā viņi, un gaidāt tādus pašus rezultātus, jums arī tas jādara kustēties kā viņi to dara, lai iegūtu visas priekšrocības, saka Flowers.

Rifkins brīdina, ka precīzai šīs diētas ievērošanai, samazinot kalorijas līdz 1200, kādam būs grūti un varbūt pat bīstami ilgstoši uzturēties. Tomēr, “ņemot vērā pašreizējo aptaukošanās epidēmiju, lielākajai daļai cilvēku būtu izdevīgi izdalīt dažas kalorijas no ikdienas ēdienreizēm. 1500 kaloriju diēta var būt saprātīgāka vieta, kur sākt ”, viņa saka. (Šeit ir norādīts, cik daudz kaloriju jums vajadzētu ēst, lai zaudētu svaru.) Viņa norāda, ka arī amerikāņu diēta ir vairāk apstrādāta un ķīmiski noslogota, nekā tā ir citās pasaules vietās. 'Mums visiem vajadzētu paņemt pamāju no Okinawans un sākt ēst vairāk pārtikas, kas nāk no zemes,' saka Rifkins.

Okinavas diētas ēdienreizes plāna paraugs

Brokastis: tofu ar dzeltenajiem pipariem un 1/2 saldo kartupeļu (domāju: tofu motokross)

Uzkodas: ābols ar zemesriekstu sviestu

Pusdienas: rīsi ar lēcām vai sojas pupiņām un brokoļiem

Uzkodas: jūras aļģu salāti vai miso zupa ar burkāniem, šitake sēnēm, tofu un redīsiem

Vakariņas: brūno rīsu lēcas, spināti un ķirbis

jūs domājat, ka darāt, bet jums nav

Uzkodas: Es esmu piens

  • Autors Šenons Bauers
Reklāma