Kas ir MCT eļļa un vai tā ir nākamā superfood?

Tur ir kāda mēma, kas nedaudz līdzinās tam, kā '' mataini mati? Kokosriekstu eļļa. Slikta āda? Kokosriekstu eļļa. Slikts kredīts? Kokosriekstu eļļa. BF darbojas uz augšu? Kokosriekstu eļļa'. Jā, šķiet, ka pasaule mazliet trakojās ar kokosriekstu eļļu, būdama pārliecināta, ka, pārlejot kokosriekstu eļļu, viss, izārstētu katru jūsu bēdu. (Saistīts: Kā faktiski izmantot kokosriekstu eļļu labāku matiņu iegūšanai)

Tas ir tāpēc, ka kokosriekstu eļļa tika nosaukta par superfood, kurā ir daudz veselīgu, dabīgu tauku, kas var ne tikai padarīt jūsu ādu maigu, bet arī pārvērst sliktā holesterīna līmeni labā. Un, protams, tas pat varētu palīdzēt zaudēt svaru. Bet izrādās, ka kokosriekstu eļļai ir laba reputācija, jo tā satur vidējas ķēdes triglicerīdus vai MCT. Kas tieši ir MCT eļļa? Vai tas ir veselīgi? Kādas ir MCT eļļas izmantošanas iespējas? Atklājiet visu iepriekš minēto šeit.



Kas īsti ir MCT eļļa?

MCT ir cilvēka radīta piesātināta taukskābe. 'Tīrā MCT eļļa' (tāda, kuru pārbaudīja turpmākos pētījumos) tiek izgatavota laboratorijā, apvienojot vidējas ķēdes triglicerīdus no kokosriekstu eļļas un palmu eļļas. Kāpēc ne vienkārši kokosriekstu vai vienkārši palmu? Jo vienkāršā palma un vienkāršais kokosrieksts satur arī garāku ķēžu triglicerīdus. “Mēs atrodam kokosriekstu eļļu, kas ir šo ķēžu sajaukums”, saka reģistrētā dietoloģe Džesika Krandala. Tas ir iemesls tam, ka nesen tika ziņots, ka kokosriekstu eļļa varētu nebūt tik veselīga, kā jūs domājat.

Izprotot MCT spējas, jāsaprot, kāpēc viņi jums ir labāki nekā brālēni ar garām ķēdēm.

kā dalīties sub par raustīšanās

Vidējas un garas ķēdes triglicerīdu garumi norāda, cik daudz oglekļa molekulu ir piesaistītas. Kāpēc ir vidēji labāks par garu? MCCs (6 līdz 8 oglekļa molekulas) tiek sagremoti ātrāk un tiek uzskatīti par tīras degvielas avotu ķermenim un smadzenēm, saka Crandall, kas nozīmē, ka tie piešķirs jūsu ķermenim nepieciešamo enerģiju, nepiepildot to ar virkni lietu, ko tas nedara t - piemēram, pievienots cukurs un pārstrādātas sastāvdaļas. Garajām ķēdēm (no 10 līdz 12 oglekļa molekulām) ir nepieciešams ilgāks laiks, lai vielmaiņa notiktu un procesā tiktu saglabāta kā tauki.



Jūs, iespējams, esat apmācīts baidīties no piesātinātiem taukiem, taču tagad pētnieki un fitnesa rieksti gan liek domāt, ka ne visi piesātinātie tauki ir pelnījuši sliktu repu, un tas ietver taukus, kas atrodami tīrā MCT eļļā. Teorija ir tāda, ka, patērējot šos ātri sagremotos taukus, ķermenis tos ātri absorbē un metabolizē degvielā, savukārt vairāk lēni sadedzinošu garāku ķēžu tauku, piemēram, olīveļļas, sviesta, liellopu tauku, palmu eļļas un kokosriekstu eļļas tiek glabāti .

Šī gremošanas atšķirība varētu būt iemesls, kāpēc Marks Himans, M. D., grāmatas Ēdiet taukus, kļūstiet plāni, sauc MCT eļļu par “slepenajiem taukiem, kas padara jūs plānus”. Dr Hyman saka, ka MCT eļļa ir “super degviela” jūsu šūnām, jo ​​tā “veicina tauku sadedzināšanu un palielina garīgo skaidrību”.

MCT eļļas ieguvumi veselībai un fitnesam

Lielākā daļa ieguvumu veselībai, kas saistīti ar MCT eļļas hype, ir saistīti ar svara zudumu un jūsu metabolismu, un vienā pētījumā tika atklāts, ka cilvēki redzēja lielāku svara zudumu un ķermeņa tauku samazināšanos, patērējot MCT eļļu, nevis olīveļļu. Svara zaudēšanas bonuss MCT eļļai var būt daudz kas saistīts ar augstāku sadedzināšanas ātrumu, kas nozīmē, ka jūsu ķermenis spēj ātri metabolizēt taukus, piešķirot vielmaiņai nelielu impulsu šajā procesā.



Pētījumos ir apskatīts arī tas, vai MCT eļļu varētu izmantot, lai ārstētu noteiktus GI apstākļus, kas saistīti ar barības vielu malabsorbciju. Tas ir “ātrs un vienkāršs” MCT sagremojums, kas varētu būt galvenais, ziņo viens dokuments, kas publicēts Praktiskā gastroenteroloģija. Izrādās, taukskābju ķēdes garums ietekmē tās gremošanu un absorbciju GI traktā. Daži cilvēki nevar efektīvi sagremot garākas ķēdes, tāpēc nesaņem organismam nepieciešamās barības vielas, bet viņi ir spēj veiksmīgi sagremot un absorbēt šos ātri metabolizējošos MCT.

Citi pētījumi arī saista MCT ar samazinātu sirds un asinsvadu slimību un Alcheimera slimību, “bet šie pētījumi ir ļoti ierobežoti”, saka Crandall.

Bet šeit ir interesanta lieta, kas MCT eļļu atdala no iepakojuma. 'Nav pierādīts, ka ar kokosriekstu eļļu būtu taisnība nevienai no MCT eļļas priekšrocībām,' saka Crandall. Kāpēc ne? Atkal tas viss notiek līdz piesātināto tauku veidam, kas atrodams tajās vidējās ķēdēs. (Saistīts: Vai piesātinātie tauki patiesībā ir ilgākas dzīves noslēpums?)

Kā lietot MCT eļļu

Tīra MCT eļļa ir dzidrs, bez garšas šķidrums, kuru vajadzētu patērēt vienkāršā veidā, to nesildot. Tas ir nerafinēts, tāpēc tam ir zems dūmu punkts, kas līdzīgs flaxseed eļļai, kviešu dīgļu eļļai un valriekstu eļļai, un tas labi nereaģē uz karstumu. Būtībā ēdiena gatavošana nav viens no MCT eļļas izmantošanas veidiem.

Tātad, kā jūs varat izmantot MCT eļļu? Pievienojiet parasto eļļu kafijai, kokteiļiem vai salātu mērcēm. Ēdienos vai dzērienos ir viegli paslīdēt bez liela darba, jo porcijas lielums parasti ir no pus ēdamkarotes līdz 3 ēdamkarotēm. Lielākā daļa 100 procentu MCT eļļu tirgū iesaka sākt ar pusi ēdamkarotes, lai redzētu, kā reaģē jūsu gremošanas sistēma. Pārāk daudz pārāk ātri var izraisīt gremošanas traucējumus. Neaizmirstiet, ka MCT joprojām ir šķidri tauki, kuru kaloriju blīvums ir 1 ēdamkarote 100 kalorijas. (Saistīts: Vai ložu necaurlaidīga keto kafija ar sviestu ir patiešām veselīga?)

'Ņemot 300 plus kalorijas dienā eļļā, pat MCT ar visām priekšrocībām nedod jūsu metabolismam pietiekami lielu apgriezienu, lai kompensētu šīs kalorijas', saka Crandall.

Kur iegūt MCT eļļu

Piedevu mazumtirgotāji un veselīgas pārtikas preču tirgotāji piedāvā mērenas cenas MCT eļļu un pulveri par cenu no 14 līdz 30 USD. Bet Crandall atzīmē, ka šīs eļļas ir visi “patentētie maisījumi”, kas, tāpat kā kokosriekstu eļļa, satur tikai daži MCT un nebūs precīza palmu un kokosriekstu MCT attiecība, ko izmanto laboratorijās un pētījumos. Šis 'medicīniskās klases' MCT eļļas maisījums nav pieejams sabiedrībai, taču Crandall lēš, ka, ja tas tā būtu, tas jums izmaksātu vairāk, piemēram, 200 USD par niecīgu 8 oz konteineru. Tāpēc tagad jums būs jāizlasa sastāvdaļu etiķetes un jāstrādā ar to, ko esat ieguvis.

Pašlaik nav vadlīniju vai noteikumu par to, vai patentētajā maisījumā var marķēt produktu ar “tīru, 100% MCT eļļu”. 'Šiem zīmoliem nav jāpublisko to maisījumi, un nav oficiālu papildinājumu standartu, kas būtu jāievēro,' viņa saka.

Tātad, kā jūs zināt, vai plauktā atrodamā MCT eļļa vai papildinājums ir likumīgs? Crandall to sauc par “lab-žurku posmu”. Kaut arī ikviena gremošanas sistēma ir atšķirīga, viņa ierosina atrast MCT eļļu, kas ir kokosriekstu un palmu eļļu sajaukums (izvairieties no visa, kas saka, ka tas ir vienkārši kokosriekstu atvasinājums), un pēc tam sākiet mazu un redziet, kā jūsu ķermenis reaģē.

cik karšu ir melnajās opcijās 4
  • Autore Jahla Seppanena
Reklāma