Garšīgi ēdieni, kurus nezinājāt, ka tie bija neapstrādāti

Ja pēc tam, kad esat sekojis līdzi Raw Week, jūs joprojām esat nervozs vai skeptiski noskaņots par izejvielu gatavošanu, padomājiet par visiem neapstrādātiem pārtikas produktiem, kurus jūs jau baudāt, pat to nezinot! Iekļaujot ēdienreizēs vairāk neapstrādātu pārtikas produktu, jūs varat sākt izmantot daudzās neapstrādātā uztura priekšrocības, neveicot lielas izmaiņas. Šeit ir daži no maniem iecienītākajiem ēdieniem, kurus, iespējams, neuztverat kā neapstrādātus:

Gvakamole



Neapstrādāta pārtikas pamatā - guakamols - ir parādījies daudzās manas neapstrādātas nedēļas ēdienreizēs. Tas ir glābējs laimīgā stundā. Iemērciet dārzeņus vai salieciet virsū salātus, un neviens nepamanīs, ka jūs izlaižat čipsus! Turklāt tas ir lieliski kopā ar “neapstrādātām margaritām”.

Mērce

Vēl viena laimīgas stundas vai uzkodu laika prece ar dienvidrietumu uzliesmojumu ir salsas. Tikai pārliecinieties, ka šī pikanta mērce ir svaiga veida, kas izgatavota no sasmalcinātiem tomātiem, sīpoliem, paprikas, svaigas citrona vai laima sulas, kā arī garšaugiem un garšvielām. Šeit nav uguns grauzdēti tomāti!



Gaiļa knābis

Neesat pārliecināts, vai salsa ir jēla? Stick ar pico de gallo, kas vienmēr ir neapstrādāts. Tas ir vienkārši izgatavots no tomātiem ar kauliņiem, sīpoliem, ķiplokiem, jalapeno, cilantro un sāli.

Salāti



Varbūt acīmredzams, bet to pieminēšanas vērts. Mēģiniet eksperimentēt ar dažādiem zaļumiem, piemēram, romaine sirdīm, spinātiem, arugula, kāpostiem, jauktiem zaļumiem vai jebkuru lapu, kas jums patīk. Sajauciet virskārtas, bet noteikti izlaidiet sieru, grauzdiņus, pupiņas un vārītas veggies, piemēram, kukurūzu.

Augļu kokteiļi

Kamēr viņiem nav piena bāzes, kokteiļi ir neapstrādāta pildīšanas iespēja. Pievienojiet pusi banānu visiem augļu un veggie kokteiļiem, lai pievienotu nedaudz krēmveida, kas jums varētu pietrūkt. Izmēģiniet laimīgo kratījumu, lai iegūtu garšīgu neapstrādātu šokolādes dzērienu, kas faktiski ir izgatavots no mellenēm un spinātiem, bet kas tam negaršo.

vingrinājums ar augstu dēļu līmeni

drēgnums

Varētu būt acīmredzams mūsu franču valodā runājošajiem draugiem, bet neapstrādātas dārzeņi ir lieliski piemēroti, lai iemērktu visu, sākot no salsas un gvakamoliem līdz neapstrādātiem dārzeņiem, un šo garšīgo “siera” mērci, kuru iemācījos pagatavot Neapstrādātas nedēļas laikā.

https://www.shape.com/healthy-eating/meal-ideas/5-raw-food-recipes?page=3

skābi kāposti

Tas ir ne tikai neapstrādāts, bet arī noderīgs jūsu gremošanas sistēmai! Acīmredzot mūsu gremošanas traktam ir nepieciešama pienskābe, lai iznīcinātu kaitīgās baktērijas, un ko jūs zināt? Skābēti kāposti tiek raudzēti pienskābē! Tāpēc nākamreiz, kad jums būs problēmas ar vēderu neatkarīgi no tā, vai jūs esat neapstrādāts vai nē, sakraujiet kāpostus!

Marinēti gurķi

Lielākā daļa veikalā nopirkto šķirņu tiek vārītas, bet, ja jūs paši gatavojat, marinēti gurķi un citi marinēti dārzeņi, tā ir lieliska iespēja mainīt neapstrādātu veggies garšas profilu un struktūru. Man ļoti patīk marinēti ziedkāposti, baklažāni, burkāni un Briseles kāposti, bet jūs varat marinēt gandrīz jebko! Tikai noteikti izmantojiet sidra etiķi, citas šķirnes ir pārāk skābas.

Tagad, kad jūs zināt dažas labas lietas, ko varat ēst uz neapstrādāta uztura, šeit ir daži pārtikas produkti, par kuriem jūs, iespējams, domājāt, ka tie bija neapstrādāti, taču tie nav:

Suši

Tā ir pirmā lieta, ko draugi ieteica ēst, kad es viņiem teicu, ka gatavojos ēst jēlu, bet esiet uzmanīgs no šiem rīsiem, jo ​​tie ir vārīti!

Smagais alkohols

Atvainojiet, draugi alkoholu destilē, tas nozīmē, ka tas tika vārīts! Lielākā daļa neapstrādātu pārtikas produktu ļauj izmantot vīnu, bet nodod citus pieaugušajiem paredzētus dzērienus. Ja nevēlaties atteikties no dzērieniem, skatieties maisītājus un pārbaudiet šo “neapstrādāto” kokteiļu sarakstu.

Šokolāde

Vēl viens skumjš stāsts. Lai pagatavotu šokolādi, vairums komerciālo zīmolu uzkarsē kakao līdz aptuveni 265 grādiem pēc Fārenheita, kas ir krietni virs robežas, kuru vairākums neapstrādātu pārtikas produktu apstiprina. Temperatūra dažādiem cilvēkiem atšķiras, bet tā ir zema simtos. Par laimi, ir dažas neapstrādātas šokolādes iespējas, piemēram, šī sātīgā un krēmīgā neapstrādātā šokolādes pudiņa, kuru es šobrīd esmu apsēsta!

Jogurts

Nē, jogurts nav neapstrādāts. Tas ir pasterizēts. Bet es varēju pārliecināt savu neapstrādāto ēdienu guru Stacy Stowers ievietot grieķu jogurtu drošo sarakstā. Krēmveida grieķu jogurts ir pildīts ar B12, kas var būt parasts deficīts starp neapstrādātiem pārtikas produktiem. Būtisko vitamīnu parasti iegūst no dzīvnieku izcelsmes avotiem, tāpēc ir grūti iegūt pietiekami daudz no jēlas diētas. Kā alternatīvu es dzirdu, ka tur ir neapstrādāta jogurta receptes, kuras man joprojām ir jāizmēģina. (Vai esat? Ja tā, lūdzu, pastāstiet man par to zemāk esošajos komentāros!)

Saldējums

Neskatoties uz to, ka tas bija auksts, tas tika pagatavots. Tāpat kā jogurts, arī saldējums ir pasterizēts lielos karsumos. Protams, ir veidi, kā pagatavot neapstrādātu saldējumu, izmantojot tādas sastāvdaļas kā indijas, banāni, datumi un daudz ko citu.

Hummus

Šķiet, ka tas būtu neapstrādāts, bet šie aunazirņi ir pagatavoti, pirms tie pat kļuva par hummu! Pat iesaiņojumus, kas marķēti kā “neapstrādāts humms”, izgatavo ar blanšētiem aunazirņiem.

Mandeles

Es zinu, ko jūs domājat, lielākā daļa mandeļu, ja vien jūs neiegādājaties grauzdētu sālītu veidu, tiek marķētas kā neapstrādātas. Kopš salmonellas uzliesmojumiem 2000. gadu sākumā USDA ir devusi rīkojumu visas mandeles pasterizēt pie 185 grādiem pēc Fārenheita. Ja vien jūs nedarbosities pilnīgi neapstrādāti, es neizņemtu šo veselīgo riekstu no uztura!

Pupiņas

Jūs varētu mērcēt nevārītas pupiņas mājās un mēģināt tās ēst, ja vēlaties, bet vairums šķirņu paliks tiešām cietas un būtībā neēdamas. Es nesaku, ka to nevar izdarīt. Es tikai brīdinu jūs, tāpēc, ja jūs domājat, ka jūs ļoti pasūtāt sirsnīgus neapstrādātus salātus ar aunazirņu vai cannellini pupiņām, tie nav jēli! Tā ir vienkārša kļūda. Es to izdarīju, ēdot neapstrādātu nedēļu, un noķēru sevi tieši pirms pupas nokļuva man mutē.

Kols slaw

Kāposti var būt neapstrādāti, bet ēdiens nav - ja veikalā tos iegādājaties vai gatavojat tos ar komerciālu majonēzi. Atkal jūs varat pagatavot neapstrādātu majonēzi mājās, saputojot kopā eļļu, olu un citronu sulu, bet lielākajā daļā komerciālo šķirņu tiek izmantoti pasterizēti olu dzeltenumi.

Siers

ASV visiem sieriem, kas jaunāki par 60 dienām, jābūt izgatavotiem no pasterizēta piena, bet svaigus sierus ir iespējams iegūt. Pienu pārvērš sierā koagulācijas ceļā, ko panāk, ieviešot fermentu, ko sauc par sieru. Tas nav faktiskais siera ražošanas process, kura dēļ galaprodukts nav jēls, bet gan pasterizēts piens. Amerikas Savienotajās Valstīs ir pieejami dažādi garšīgi svaigpiena sieri, tāpēc, ja jums patīk siers, meklējiet tos. Jums nav jāatsakās no siera no jēlas diētas! Phew!

  • Autore Karena Borsari
Reklāma