Atlikušais Cilantro? 10 jautri pielietojumi papildu augiem

Ikviens, kurš jebkad ir gatavojis guacu, iespējams, ir saskāries ar šo nākamās dienas mīklu: ļoti daudz papildu koriandra un nav ne jausmas, ko ar to darīt. Kaut arī palikušie avokado, tomāti, sīpoli un ķiploki noteikti var atrast māju salātos, sānu ēdienos un vakariņās, Guaša raksturīgais zaļais zaļums dažreiz var atrasties miskastē. (Ne vairs! Cilantro, Skābenes un vēl 8 svaigu produktu izlasei maijā.)

Bet tas ir bummer, ņemot vērā faktu, ka cilantro ir ne tikai pildīts ar garšu, bet tā zaļās lapas ir piepildītas ar antioksidantiem, vitamīniem, ēteriskajām eļļām un šķiedrvielām. Tāpēc ir pienācis laiks izlietot visu paketi un pa to laiku saviem ēdieniem pievienot nedaudz nojautas.

GLABĀT:

1. Nomazgājiet, sasmalciniet, sasaldējiet. Pēc tam, kad esat izmantojis nepieciešamo, glabājiet pārējo nelielā plastmasas maisiņā saldētavā, saka Keri Gans, R.D., grāmatas autors. Mazo izmaiņu diēta un Shape konsultatīvās padomes loceklis. Jūs varat paņemt to, kas jums nepieciešams vienlaikus, vienlaikus saglabājot garšaugu svaigu. Pro padoms: izmantojiet uzkodu lieluma maisiņus un iepriekš izmēriet porciju lielumus, lai vēlāk ietaupītu laiku.

ir jillian michaels vegāns

2. Pievienojiet nedaudz ūdens. Svaigu koriandru var uzglabāt ledusskapī ar kātiem uz leju ūdens glāzē (mainot ūdeni apmēram katru dienu) vai viegli ietīt mitrā papīra dvielī un ievietot atkārtoti noslēdzamā maisiņā ledusskapī līdz septiņām dienām ', saka Tobijs Amidors, RD, uztura eksperts un žurnāla autors Grieķijas jogurta virtuve: vairāk nekā 130 garšīgas, veselīgas receptes katrai dienas maltītei.

GATAVOT:

1. Garšojiet savu salsu. Veikalā nopirkts vai mājās gatavots mazliet koriandrs tomātam vai mango salsai var pievienot daudz garšas, saka Amidors.

2. Retink taco otrdiena. “Smidzināt kā takozu piedevu”, saka Amidors. Vai arī veiciet soli tālāk un papildiniet tacos ar ķiploku garšu, aromātisku cilantro chimichurri mērci.

3. Atvadieties no garlaicīgajiem salātiem. Sasmalciniet papildu koriandru un nometiet to ar salātiem kā nākamo salātu pamatu, iesaka Amidor. Vēl labāk, pilnībā aizmirstiet salātus šiem tekilas laima garneļu salātiem ar cilantro pamatni vai melnajām pupiņām, kukurūzu un cilantro salātiem.

4. Neuzmanieties no kātiem! Atšķirībā no citiem augiem, cilantro kāti ir maigi un aromātiski, saka Amidors. Izmantojiet tos salātos vai aromāta ūdens pagatavošanai kuskusam (un pēc tam noņemiet pirms pasniegšanas).

5. Pārslēdziet iesmus. Pipari un sīpoli nav jāuzliek iesma. Pievienojiet sasmalcinātu, svaigu koriandru, lai iegūtu pilnīgi jaunu iecienīto ēdienu siltā laikā. Izmēģiniet: cilantro citronu vistas iesmi.

6. Pievienojiet savam kokteiļam vairāk zaļumu. Spināti + kaļķi + koriandrs = daudz labu zaļumu, ar papildu piegaršu zābakiem. Izmēģiniet: chia ananāsu kokteilis no Health Warrior.

7. Aizmirstiet garlaicīgās iemērktās mērces un mērces. Hummus vai pesto mērce šķiet nedaudz vienkārša? Var palīdzēt dažas cilantro svītras, saka Gans. Jūs varētu arī izmēģināt krēmīgu cilantro iegremdēšanas mērci.

8. Mosties rīsu traukā. Rīsi un pupiņas ir klasika, taču, ja starp mums nav gaļas, tā var kļūt garlaicīga. Bet sasmalciniet un sajauciet atlikušos cilantro savos rīsos, kā ierosina Amidors, un jūs katru kodienu varēsit nogaršot. Izmēģiniet: Kubas melnās pupiņas un rīsi.

ieguvumi no visa30

9. Sezona jūsu zivis. Apkaisiet svaigu sasmalcinātu koriandru virs grilētām zivīm, saka Amidors. Izmantojot tādu recepti kā citrusaugļu cilantro lasis en papillote, jums tiks apsolīta ne tikai viegla tīrīšana, bet arī daudz ingvera un citrusaugļu garšas!

10. Iemērciet to dažās olās. Olu kultenis pieķeras sliktam un garlaicīgam repam. Mainiet to, pārkodējot vairāk nekā tikai pamata proteīnu! (Brokastis quesadilla ar 1 ēdamkaroti sasmalcinātu cilantro ir tikai viena no mūsu 9 ātrajām un veselīgajām brokastīm, ko ēst, dodoties ceļā!)

  • Autore Cassie Shortsleeve
Reklāma