Vai FitVine vīns patiesībā ir veselīgs?

Vai FitVine vīns patiesībā ir veselīgs?

Hanteles un skrējēji uz “veselīgas” vīna pudeles-legit vai tikai mārketinga jocības?

Autors Ešlijs Mateo Pin FB Twitter E-pasts Sūtīt īsziņu Drukāt Foto: FitVine vīns

Fakts: Cilvēki dzer vairāk vīna nekā jebkad agrāk (pēdējos desmit gados patērēto galonu daudzums ir palielinājies par 25 procentiem). Vēl viens fakts: alkohols satur daudz tukšu kaloriju un var izraisīt palielinātu svara pieaugumu, sliktu fiziskās sagatavotības atjaunošanos un smadzeņu ilgstošu pasliktināšanos. Tāpēc ir jēga, ka mūsu keto-apsēstā, tīras ēšanas un uz veselību orientētā sabiedrība vēlētos veselīgākas vīna iespējas. (Pat ja vīnam ir daži veselības ieguvumi.)



Ieeja: FitVine, “veselīga” vīna kompānija, kas apgalvo, ka palīdz jums “sagraut dzīvi”. (Uz pudeles ir pat skrējējs.) Bet vai tas tiešām ir veselīgāks? Šeit sniegts FitVine vīna apskats, kurā apskatīts, kā šis “veselīgais” vīns atšķiras (un nav) atšķirīgs no “parastā” vīna.

Cukurs

FitVine saka, ka viņu vīnos ir mazāk nekā 0,09 grami cukura uz glāzi, kas ir diezgan zems, atkarībā no tā, kādu vīnu jūs parasti dzerat. Vai ar to pietiek, lai padarītu to par vīnu ar zemu cukura līmeni?

Pirmkārt, neliela izglītība par vīnu: Atlikušo cukuru vīnā iegūst no dabiskajiem cukuriem (fruktozes un glikozes), kas atrodami vīna vīnogās, saka Lauren Cadillac, RD Jo ilgāk vīnogas atrodas vīnogulājā, jo spēcīgāks kļūst cukura saturs, skaidro Marks R Vorens, FitVine prezidents. Fermentācijas process un vīna veids ietekmē arī to, cik daudz cukura ir vīnā: “Dažos“ sausajos vīnos ”; raugs vīna darīšanas laikā visu cukuru pārvērsīs spirtā ”, saka Cadillac. “Citos vīnos ne viss cukurs tiek raudzēts, kas jums dod saldāku vīnu”.



Tas nozīmē, kā FitVine dabiski samazina to vīna līmeni zemākā cukura daudzumā: 'Mēs nedaudz savlaicīgi vācam vīnogas un raudzējam, lai nožuvušas (tas nozīmē, ka raudzēšanai nav cukura) no piecām līdz 15 dienām', saka Vorens. Salīdzinājumam, viņš saka, masveida vīna konglomerāti var pudeli vīna tikai vienas līdz divu dienu laikā, izmantojot piedevas, kas lietas paātrina. (Saistīts: Jūsu ceļvedis par alkohola lietošanu uz Keto diētas)

Lielākoties cukura atlikuma daudzums ir atkarīgs no vīna izcelsmes vietas. “Jo lielāks un vairāk augļu pārsūta vīns, jo lielāka iespējamība, ka jums būs atlikušais cukurs”, saka Keita Valace, Filadelfijas Vīna skolas dibinātāja. Kā īkšķa likumu, jūs varat sagaidīt, ka vīniem no vēsāka klimata atlikušais cukurs būs tuvāk nullei. Piemēram, pinot noir no Burgundijas, Francijā, būs tikai neliels daudzums cukura; Sonoma Zinfandel var būt līdz 3 gramiem litrā atlikušā cukura (apmēram 0,4 g uz 5 unces glāzi); lai gan saldajā Moscato var būt 64 grami uz litru atlikušā cukura (apmēram 9 g uz 5 unces glāzi), viņš skaidro.

FYI: “Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu lauksaimniecības departamenta datiem, 5 unces glāzē sarkanā galda vīna parasti ir aptuveni 0,9 grami kopējā cukura, savukārt glāzē Chardonnay ir aptuveni 1,4 grami”, skaidro Cadillac. Tātad, kaut arī atšķirība starp iepriekšminēto Zinfandel un Moscato var šķist milzīga, ne vienmēr ir lielas atšķirības starp cukura līmeņiem starp šķirnēm. (Šeit ir vairāk par to, kā iegādāties vīnus ar zemu ogļhidrātu saturu un kādus izmēģināt.)



Kalorijas

Jūs nevarat runāt par cukuru, nerunājot par kalorijām. Vīni, ko tirgo kā “diētiskos” vīnus, var būt par 15 līdz 30 procentiem zemāks kaloriju daudzums nekā parastais vīns, saka Cadillac. (FitVine vīniem ir no 92 līdz 120 kalorijām uz glāzi; parastiem vīniem ir no 90 līdz 230 kalorijām.) 'Tas varētu ietaupīt apmēram 30 kalorijas dzērienā', viņa skaidro. “Tātad, ja jūs esat kāds, kurš nedēļas laikā patērē daudz vīna, laika gaitā tas var papildināt dažus simtus kaloriju”. Bet, ja jūs ikdienā lietojat tikai glāzi, tad 30 kalorijas patiešām nevirza adatu, viņa piebilst. (Saistīts: Vai jūs varat dzert alkoholu un joprojām zaudēt svaru?)

Alkohols pēc tilpuma

Iemesls, kāpēc vīnā tiek pievienotas kalorijas, ir alkohola dēļ. 'Jūs nevarat izvairīties no kalorijām, jo ​​tīrā etilspirtā ir apmēram septiņas kalorijas uz gramu', saka Wallace. “Katrā cukura vai ogļhidrātu gramā ir arī apmēram četras kalorijas. Tāpēc labākais veids, kā samazināt kaloriju daudzumu, ir patērēt vīnus ar zemu alkohola saturu bez atlikušā cukura ”. (Pieklājīgs pinot grigio no Itālijas vai albariño no Spānijas ir lieliskas iespējas, viņš piebilst.)

FitVine ABV (spirta tilpumkoncentrācija) svārstās no 13,4 procentiem līdz 13,9 procentiem, kas ir līdzīgi citiem vīniem. Bet Vorens saka, ka uzņēmuma paplašinātais fermentācijas process dabiski pazemina cukura līmeni, nesamazinot spirtu. 'Tas bija galvenais, jo mēs nevēlējāmies gatavot vīnu ar zemu alkohola saturu, kas negaršo labi', viņš piebilst. (Ja jūs spējat samazināt alkohola saturu, izmēģiniet šos kokteiļus ar zemu ABV līmeni.)

Vīna kaloriju samazināšana padara to vieglāku ķermeni un mazāk bagātīgu garšu, saka Wallace. Tas, iespējams, būtu arī lielāks skābums, kas ietekmē garšu, jo tās novāc mazāk nogatavojušās vīnogas. Lai saglabātu viņu vīnu garšu, nepievienojot cukuru, FitVine optimizē vīna pH līmeni (kas ietekmē tekstūru un sajūtu mutes iekšienē) un papildina ar citu šķirņu vīnogām, lai radītu spēcīgāku garšu, saka Vorens.

Vai jums vajadzētu pārslēgties uz FitVine vīnu?

Visu sarunu par kalorijām un cukuru atstājot malā, jūs varētu justies labāk dzerot diētisko vīnu.

'' Diēta ' vīniem ir mazāk cukura un mazāk sulfītu, kas var izraisīt mazāk galvassāpju ”, saka Cadillac. FitVine saka, ka tās vīnos ir mazāk nekā 35 daļiņas uz miljonu (ppm) sulfītu, turpretī vidējais vīns ir no 75 līdz 150 ppm, saka Vorens.

vai jūs varat saņemt aizliegumu par izvairīšanos

'Ar vīniem, kuros ir vairāk sulfītu, cilvēkiem ir tendence sarkt vai pietūkums,' viņš saka. Dažiem cilvēkiem ir alerģija pret sulfītu, bet tas ir mazāks par. Tas ir sulfītu, histamīnu, cukura, aromātu un piedevu kombinācija, kas izraisa reakciju - lielākoties 01 procenti iedzīvotāju. (Plašāk šeit: Vai tiešām ir jāuztraucas par sulfītiem vīnā?)

Ja jums nav glāzes, to nejūtot nākamajā dienā, FitVine varētu būt labāks risinājums. “Mūsu vīnos ir maz kaloriju, zemu cukura, zemu histamīnu, zemu sulfītu un tiem nav garšas piedevu,” saka Vorens. “Tas ir tīras garšas vīns, ko cilvēki var izbaudīt divas glāzes otrdienas vakarā un joprojām pamosties plkst. 17:00, lai pirms darba varētu nokļūt sporta zālē, nejūtot, ka kāds jūs sitīs ar āmuru”.

Grunts līnija

Vai FitVine ir veselīgākais vīns? Vai tas vispār ir pat veselīgāk? “Kā veselības aprūpes pakalpojumu sniedzējs es alkoholu netiktu marķēts kā“ veselīgs ”. saka Cadillac. Bet vīns, iespējams, nav neveselīgs. “Tagad ir 20 gadu zinātniskā literatūra, kas parāda vīna dzeršanas veselīgumu”, saka Wallace. Pētījumi liecina, ka vīns (mērenībā!) Samazina jūsu slimības risku, palīdz atvēsināties, var palīdzēt gremošanas procesā, var palīdzēt zaudēt svaru un pat var uzlabot jūsu treniņa veiktspēju.

Tāpēc neskatieties uz etiķetēm “diēta” vai “zemas kaloritātes” kā attaisnojumu, lai dotos HAM ar pudeli. (Nav noteikumu, kas precizētu, kas veido “diētisko vīnu”, saka Wallace, un vīnus, ko tirgo kā diētisko vīnu, FDA nav pārskatījusi.)

'Tāpat kā lielākajā daļā' diētas pārtikas ', cilvēki mēdz to pārspīlēt, domājot, jo viņiem ir mazāk kaloriju, jo viņiem var būt tik daudz, cik viņi vēlas, ”saka Cadillac. “Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties diētisko vīnu vai nē, izvēlieties to, kas jums patīk visvairāk, un dzeriet to ar mēru”.

Tā vietā atcerieties, ka dzīves un dzeršanas pamatā ir līdzsvars. Un tieši to FitVine cenšas reklamēt: “Vīna glāze ir atbrīvojums no mūsu drudžainās dzīves”, saka Vorens. Tas ir svarīgi, jo tas palīdz cilvēkiem pārciest viņu kopējo stresu. Mēs tikai vēlamies palīdzēt cilvēkiem izbaudīt vīnu, nejūtot tā sekas nākamajās dienās ”. Priekā tam!

  • Autors Ešlijs Mateo @ashleymateo
Reklāma