Cik zaļās sulas ir par daudz?

Kaut kur pa ceļam veselīga pārtika bija šķidrā veidā, un jebkas zaļš bija apzīmogots ar apstiprinājuma zīmogu. Smūtiju un sulu bāri kļuva par tādiem kā Starbucks, kas parādījās uz katra stūra, mūsu mājupceļa nāk 3:00 pēcpusdienā. Bet, lai arī svaigi spiesta zaļā sula ir ērta ātras (un, protams, veselīgas) maltītes nomaiņas iespēja, vai jūs varat pārspīlēt?

Lai atbildētu uz to, jums vispirms jāzina, ko jūs malkojat, un tas, kas tur ir atšķirība starp sulu un smoothie: smoothie izmanto visus augļus vai dārzeņus, turpretī sulu spiedes ekstrahē un atdala mīkstumu un šķiedras no sulas, skaidro Angela Onsgard, R.D., Miraval Resort & Spa dietologa Tuksona, AZ. Kokteiļiem ir divas galvenās priekšrocības: šķiedra ļauj jums ilgāk palikt piepildītam, kā arī jūs varat sajaukt sāļus saturošas sastāvdaļas, no kurām jūs noteikti nevarat sula, piemēram, avokado un zemesriekstu sviestu. Tas nozīmē, ka smoothie padara daudz saturīgāku un piepildošāku ēdienu nekā sula. Tomēr sulai ir nepieciešams daudz vairāk produktu, lai iegūtu 8 unces glāzi, tāpēc jūs iesaiņojat vairāk barības vielu nekā smūtijā. (Vai zaļās sulas ir tikpat veselīgas kā zaļie pulveri?)



Cukura slazds

Lielākā problēma gan ar kokteiļiem, gan sulām? Tie visgaršīgākie ir piekrauti ar cukurotiem augļiem. Un tas, cik veselīga ir sula vai kokteilis, ir pilnībā atkarīgs no tā, kas iegāja pudelē. “Vienā dzērienā esmu redzējis līdz 90 gramiem cukura, visi no“ dabīgā ”; pārtikas produkti ”, saka Manuela Villacorta, R. D., grāmatas autore Visa ķermeņa atsāknēšana un Peru superfood diēta. Vai problēma ir šajos debesu līmeņos? 'Bez šaubām, šis cukura daudzums uzpūs jūsu insulīnu,' viņš piebilst.

Kad jūs ēdat cukuru (vai jebkuru ogļhidrātu), jūsu aizkuņģa dziedzeris atbrīvo hormona insulīnu, lai palīdzētu transportēt degvielu audos, lai vēlāk to patērētu enerģijai. 'Viena no lielākajām sūdzībām, ko dzirdu par smūtija sulu vai dzeršanu no rīta, ir tāda, ka enerģijas avārijās rodas enerģijas līmenis un viņi drīz pēc tam jūtas izsalkuši,' saka Onsgards. Kad jūs ēdat daudz cukura vienlaikus, cukura līmenis asinīs palielinās. Bet tam, kas iet augšup, ir jānāk lejup, tāpēc sākotnējā saldo lietu uzmundrināšanās liek jums justies izsalkušai, nogurtai, aizkaitināmai un alkst vairāk ogļhidrātu, lai līdzsvarotu jūsu līmeni atpakaļ, viņa skaidro.



Piemēram, neapbruņotā zaļā mašīna satur 28 gramus cukura uz 8 unci porcijas (ar divām porcijām vienā pudelē), turpretī Green Guardian smoothie no Sulas paaudzes satur tikai 11 gramus uz 20 unces porcijām. Tā ir milzīga atšķirība, kā tiks ietekmēts cukura līmenis asinīs.

Tomēr tas nebūt nenozīmē, ka āboli tiek salīdzināti ar āboliem, jo, lai gan katrs no šiem dzērieniem ir katra uzņēmuma “zaļās” līnijas sastāvdaļa, “Naked” pagatavošanā ir pieci augļu veidi, salīdzinot ar sulu ražošanas paaudzi. Galvenais tiešām ir sastāvdaļās: tropiskajos augļos, piemēram, mango un papaijā, ir augstāks cukura līmenis, un, pēc Onsgarta domām, parasti ir lielāka glikēmiskā slodze (mērījums tam, kā ēdiens ietekmēs cukura līmeni asinīs). Pat dažiem dārzeņiem, proti, sakņu dzimtas dārzeņiem, piemēram, burkāniem un bietēm, ir pietiekami augsts cukura daudzums, lai jūsu līmenis varētu paaugstināties.

Labāka recepte



Par laimi, pievienojot zaļumus, piemēram, kāpostus, spinātus un gurķus, augļu kokteiļiem vai sulai, tas ne tikai piešķir garšu un veicina jūsu veģetāru ikdienas pasniegšanu, bet arī palīdz līdzsvarot cukura saturu. Veģetārijā dominējošā smūtijā tiek iesaiņots arī smags uztura perforators, jo lapu zaļumos ir daudz tādu būtisku vitamīnu kā K vitamīns (izšķirošs, lai veidotu stiprus kaulus un palīdzētu novērst sirds slimības) un A vitamīns (svarīgs redzei un imūno veselībai). Tie cukurotie augļi un dārzeņi, kurus mēs minējām iepriekš, tomēr satur spēcīgas barības vielas, tāpēc tos visus kopā neizlaižiet, tikai nepārslogojiet saldos produktus un sabalansējiet tos ar zaļumiem. (Nepalaidiet garām šos 14 Super Smoothie pastiprinātājus.)

Jūs varat arī izvairīties no avārijas, izvēloties augļus ar zemu cukura līmeni, piemēram, mellenēm, zemenēm vai āboliem, un pievienojot olbaltumvielu avotu, piemēram, grieķu jogurtu vai mīksto tofu, veselīgus taukus, piemēram, indijas sviestu, vai šķiedrvielām bagātu ogļhidrātu, piemēram, auzu sagrieztas tērauda. , iesaka Onsgard.

cik nindzai ir apakšgrupu

Svarīgi arī atcerēties: veselīgs kokteilis nav tikai zaļš. 'Pēc minūtes, kad kāds sāk domāt par sulu spiešanu, viņi domā zaļu krāsu. Zaļš ir lieliski! Bet tas ierobežo personu no dažādu veselības ieguvumu klāsta ”, saka Villacorta. Augļi un veģetācijas variē visās varavīksnes krāsās, un tās iegūst no phytoonutrients. Pieturoties pie zaļās krāsas, jūs zaudējat priekšrocības, piemēram, antocianīnam - fitodzinējam, kas atrodams zilos un purpursarkanos ēdienos, piemēram, mellenēs un baklažānos, viņš saka. Nemaz nerunājot par beta-karotīnu, sarkano apelsīnu pigmentu, kas atrodams krāsainās veģetācijās, piemēram, burkānos.

Līdzsvarojiet uzturu

Mēs visi zinām par sulu tīrīšanu. Un, lai arī viņi saņem sliktu repu, dažas dienas sulu svara zaudēšanai nav obligāti neveselīgas, vēsta VIllacorta. Vienkārši pārliecinieties, ka izvēlaties dzērienus ar zemu cukura līmeni un dārzeņiem, un tikai trīs dienas spiežat sulu, jo nav olbaltumvielu un tauku satura līdzsvarotas sulas, viņš piebilst. Kas attiecas uz ikdienas dzīvi, aizstājot smoothie ēdienreizē un sulu uzkodām, ir pilnīgi pareizi, abi dietologi ir vienisprātis. Bet nevajag pārāk aiziet pāri bortam - ir jāēd arī cietas maltītes, iesaka “Villacorta”. Ja vēlaties brokastīs dzert sabalansētu dzērienu, pārējam jūsu ēdienam šajā dienā vajadzētu būt īstam, barojošam graudamam, piemēram, liesai olbaltumvielai, veseliem graudiem un taukiem.

Un jūsu smūtijam jābūt pietiekami daudzam kaloriju, lai to uzskatītu par maltīti (vai tik maz kaloriju, lai to varētu kvalificēt kā uzkodu!), Saka Onsgarde. Viņas muļķīgā formula? Atkarībā no garšas izvēles viena tase augļu un 1/2 līdz 2 tases lapu zaļumu. Un, kad dodaties zaļā krāsā, atdalieties no spinātiem, lai iegūtu vairāk barības vielu (Onsgard patīk kāposti, mandeles vai piparmētras). Mums patīk šie 10 Super Zaļumi, ko pievienot kokteiļiem un sulām. Viņa arī iesaka pievienot 1/4 glāzes vārītu graudu vai 2 ēdamkarotes tērauda sagrieztu auzu, lai palīdzētu stimulēt leptīna ražošanu (tas, kas liek justies pilnam) un nodrošinātu, ka ēdienreizes aizstāšanā ir pietiekami daudz olbaltumvielu, tauku un šķiedrvielu. Tā kā sulās parasti ir mazāk kaloriju un nav pietiekami daudz šķiedrvielu, lai jūs pilnībā uzturētu, pieturieties pie tām kā uzkodām, kas uztur jūs starp ēdienreizēm.

Nav laika apstāties pārtikas preču veikalā, lai aizķertos pareizajās sastāvdaļās, lai sajauktos mājās? Nekādu problēmu. Izvēloties veikalā iegādātās sulas, meklējiet organisko un augstāku veģetāru saturu (Onsgard iesaka Mother Earth by Juice Press, Green Juice by Blue Print un Green Love by Organic Avenue). Meklējot kokteiļus, atrodoties ceļā, vaicājiet tos, kuriem ir veselas sastāvdaļas, un izvairieties no tiem, kas satur sulas (ābolu sulas vietā izvēlieties īstos ābolus) vai pievienotus saldinātājus.

  • Autors: Jami Foss
Reklāma