Kā pievienot kurkumu diezgan daudzām ēdienreizēm

Kurkuma momentā ir 24 karāti. Neticami universāls un pildīts ar antioksidantiem un pretiekaisuma savienojumu kurkumīnu, veselīgā, apzeltītās krāsas garšviela ir redzama it visā - no lattes līdz popkornam. Pat ja tradicionālie kurkuma ēdieni nav jūsu gaumei, jūs joprojām varat saņemt regulāru superfood devu. Neatkarīgi no tā, ko jūs gatavojat, garšviela ir viegli iestrādājama. “Kurkumam ir lielisks aromāts un tā garša ir neitrāla, tāpēc tā darbojas saldos un pikantos ēdienos”, saka Brooke Williamson, labākā šefpavāra laureāts un Playa Provisions un Tripel līdzpavāra īpašnieks Losandželosā. Viņai patīk to saskaņot ar ingvera karstumu, lakrica sarežģītību un sakņu dārzeņu saldumu. Viņas iecienītākie līkloči:

Saulainas brokastis

Liek vārīties auzas vai kvinoju kurkuma-kokosriekstu pienā līdz maigai, pēc tam virsū ar zeltainām rozīnēm. (Šajā imunitāti pastiprinošā smoothie bļodā ir arī garšviela.)



Paaugstinātas sviestmaizes

Pievienojiet sviestmaizei nedaudz oomph, sajaucot svaigi rīvētu kurkumu aioli un izklājot uz kraukšķīgas maizes.

Vieglas vakariņas

Saputojiet kurkumu, medu, ingveru un citus Taizemes aromātus, piemēram, maltu koriandru un kaļķa mizu kokosriekstu pienā kā glazūru iespraustiem ķemmīšgliemežiem.

kungs zvērs super bļoda reklāma

Jautrs deserts

Saputojiet kurkuma bezē. Salociet zemes garšvielu sīkdatņu mīklā un cepiet. (Šīs kurkuma latte popsicles ir vēl viena deserta iespēja.)



Atspirdzinošs dzēriens

Ledus mandeļu piena kurkuma latte ir ideāls pikaps siltā pēcpusdienā. Samaisiet 1 ēdamkaroti sasmalcinātas svaigas kurkuma, 1 tējkaroti sasmalcināta svaiga ingvera, 1 ēdamkaroti medus un 1 glāzi mandeļu piena līdz gludai un putojošai. Celma pār glāzi, kas piepildīta ar ledu, un izbaudi.

  • Autori: Shape.com redaktori
Reklāma