8 saldu dzērienu mīti, sabērti

Vai saldie dzērieni izraisa aptaukošanos? Valsts augstākās tiesas tiesnesis Miltons Tingsings, kurš nesen noraidīja Ņujorkas ierosināto “sodas aizliegumu”, nav pārliecināts. Kā ziņo “Huffington Post Healthy Living” redaktore Meredita Melnika, Tingels paskaidroja, ka pilsētas Veselības padomei bija paredzēts tikai iejaukties, “kad pilsēta slimības dēļ saskaras ar ievērojamām briesmām”, viņš rakstīja lēmumā. “Tas šeit nav pierādīts”.

Mums šī lieta ir diezgan skaidra: saskaņā ar 2012. gada pētījumiem cukurotajos dzērienos nav tikai kaloriju daudzums, bet šķiet, ka tie izraisa arī gēnus, kas dažiem no mums liek nosvērt svaru.



Bet virkne citu aktuālu jautājumu par sodu un mūsu veselību ir mazāk melnbalti: vai diētas soda mums ir labākas? Vai burbuļi ietekmē mūsu kaulus? Un kā ar augstu fruktozes kukurūzas sīrupu? Šeit ir fakti, kas pamato dažas no lielākajām pretenzijām par saldajiem dzērieniem un mūsu veselību.

1. Apgalvojums: Diētas diēta jums ir labāka nekā parastā soda

Realitāte: “Diētiskā soda nav panaceja”, saka Lisa R. Young, Ph.D., R.D., C.D.N., NYU uztura papildprofesors, Porciju pārdevēju plāns. Bez cukura nenozīmē veselīgu. Patiesībā uztura sodas “viltus saldums” var būt diezgan problemātisks, saka Youngs. Teorija ir tāda, ka smadzenes domā, ka saldums signalizē par kalorijām, un tas izraisa noteiktus metabolisma procesus, kas faktiski var izraisīt svara pieaugumu diētas dzērājos.



Vidukļa līniju paplašināšanās nav vienīgais mīnuss: sodas diēta ir saistīta ar daudzām veselības problēmām, ieskaitot paaugstinātu diabētu, insultu un sirdslēkmes risku.

Šie pētījumi obligāti nepierāda, ka uztura sodas lietošana regulāri rada veselības problēmas, Jaunieši brīdina, taču, protams, tajā nav nekā barojoša.

SAISTĪTI: Ar šīm izdilis Margaritas receptēm samaziniet kalorijas un cukuru, nevis aromātu.



2. Pretenzija: Ja vēlaties lielu enerģijas piepūli, izvēlieties enerģijas dzērienu virs kafijas

Realitāte: Patiesība ir tāda, ka bezalkoholiskais dzēriens, kas tiek tirgots enerģijas iegūšanai, piemēram, Red Bull vai Rock Star, satur mazāk kofeīna nekā tasi kafijas, bet vairāk cukura. Protams, enerģijas dzērienu ir vieglāk iekost, taču tas nemaina vienkāršo faktu, ka vidējā brūvētajā kafijā ir no 95 līdz 200 mg kofeīna uz astoņām uncēm, bet Red Bull ir aptuveni 80 mg uz 8,4 unces, saskaņā ar Mayo Klīnika.

3. Apgalvojums: dzidrā soda ir veselīgāka nekā brūnā soda

kas ir dibinātāja žetons par raustīšanos

Realitāte: Kaut arī karameļu krāsviela, kas ir atbildīga par šo brūno nokrāsu, var nokrāsot zobus, saka Young, lielā atšķirība starp dzidru vai gaišu toņu saturu salīdzinājumā ar tumšākiem cukurotiem dzērieniem parasti ir kofeīns. Padomājiet par Coca Cola pret Sprite vai Pepsi pret Sierra Mist. (Kalnu rasa ir acīmredzams izņēmums.) Ņemot vērā, ka vidējā soda bundžā ir mazāk kofeīna nekā kafijas tasē, lielākajai daļai sodas dzērāju, iespējams, nav jāmaina kokss uz Sprite. Bet, ja jūs tuvojaties “cik ir par daudz”? kofeīna kalpošanas punkts, tas varētu būt labs īkšķa noteikums, kas jāievēro.

4. Apgalvojums: Soda, kas pagatavota ar kukurūzas sīrupu, ir sliktāka nekā soda, kas pagatavota ar niedru cukuru

Realitāte: Izrādās, ka problēma nav obligāti no kukurūzas iegūts saldinātājs, tas ir fakts, ka cukurs ir šķidrā veidā. 'Es esmu daudz darījis, lai to demonizētu,' slaveni stāstīja Maikls Pollans Klīvlendas vienkāršais tirgotājs. 'Un cilvēki atņēma ziņu, ka tajā kaut kas būtībā nav kārtībā. Daudz pētījumu ir teikts, ka tas tā nav. Bet ir problēma ar to, cik daudz mēs patērējam kopējo cukuru ”.

Abi pilnvērtīgi saldinātāji sadalās apmēram pusē glikozes un pusi fruktozes (kukurūzas sīrupā ir aptuveni 45 līdz 55 procenti fruktozes, salīdzinot ar cukuru 50 procentos). Kā tādi viņi ķermenī izturas ļoti līdzīgi, kas ir bīstami: “HFCS, protams, ir 45–55 procenti fruktozes, un šķidrais niedru cukurs ir 50 procenti fruktozes”, saka Deivids Katzs, MD un Yale direktors Universitātes profilakses pētījumu centrs. 'Tātad tie ir pilnīgi vienādi. Cukurs ir cukurs, un deva abos gadījumos padara indi ”.

5. Prasība: Ceļojums uz sporta zāli prasa sporta dzērienu

Realitāte: Skatieties Gatorade reklāmu, un jūs domājat, ka jums būs nepieciešams sporta dzēriens jebkurā laikā, kad sabojājat sviedru. Bet patiesība ir tāda, ka jūsu elektrolītu un glikogēna rezerves nav iztērētas līdz vairāk nekā stundu intensīvu apmācību. Tātad, ka 45 minūšu sesija uz skrejceļš? Droši vien nevajadzēs daudz vairāk kā nedaudz ūdens.

6. Apgalvojums: karbonizācija vājina kaulus

Realitāte: Youngs saka, ka šis apgalvojums, visticamāk, radies no idejas, ka, ja bērni (vai pieaugušie šajā sakarā) dzer vairāk sodas, viņi dzer mazāk piena, kas veicina kaulu. Nesenie pētījumi liecina par sodas un kaulu blīvuma saikni. 2006. gada pētījumā tika atklāts, ka sievietēm, kuras nedēļā dzēra trīs vai vairāk kolas (neatkarīgi no tā, vai tās bija diētas, regulāras vai bez kofeīna), bija ievērojami zemāks kaulu blīvums, liekot pētniekiem uzskatīt, ka vainīgais ir aromāts fosforskābe, kas biežāk atrodama kolās. nekā dzidri dzērieni, kas paaugstina skābumu asinīs, ziņo The Daily Beast. Pēc tam ķermenis “izskalo dažus kaulus no jūsu kauliem, lai neitralizētu skābi”, portālam pastāstīja pētījuma autore Katherine Tucker.

Citi ir ieteikuši, ka tā ir vienkārši gāzēšana, kas sāp kaulus, bet vienas sodas ietekme būtu niecīga, teikts ziņojumā Populārzinātne.

SAISTĪTI: Soda nav vienīgais ēdiens, no kura jums vajadzētu palikt prom! Izvairieties no šiem deviņiem parastajiem ēdieniem ar toksiskām sastāvdaļām.

7. Apgalvojums: Visas kalorijas ir vienādas, neatkarīgi no to avota

Realitāte: Pētījumi liecina, ka straujš fruktozes patēriņš gan cukurā, gan kukurūzas sīrupā ar augstu fruktozes saturu pareizi neveicina leptīna - hormona, kas smadzenēm dod signālu, kad ķermenis ir piesātināts, ražošanu. Parasti tas izraisa pārāk kaloriju dzērienu pārmērīgu patēriņu. Un pētījumos atklāts, ka sodas dzērāji nekompensē papildu kalorijas, ēdot mazāk kaloriju citur. Citiem vārdiem sakot, jūs, iespējams, gatavojaties ēst dažus kartupeļus ar sodas, nevis ābolu.

8. Apgalvojums: Mountain Dew samazina spermatozoīdu skaitu

Realitāte: Šis mīts ir nedaudz vairāk par pilsētas leģendu. Nav pētījumu, kas dokumentētu Kalnu rasas dzeršanas ietekmi uz auglību, ziņo Dailyday Health. Daudzi spekulanti baumas saista ar (uzskatāmu par drošu) pārtikas krāsvielu dzeltenā krāsā Nr. 5, kas piešķir Mountain Dew neona nokrāsu. Dzeltenā Nr. 5 pēdējā laikā ir izveidojuši virsrakstus, jo vienu no divām pārtikas krāsvielām divi Ziemeļkarolīnas emuāru autori cenšas novērst no Kraft Macaroni & Cheese. Viņi apgalvo, ka dzeltenais Nr. 5 ir bīstams, un faktiski pārtikas krāsviela ir saistīta ar tādiem apstākļiem kā alerģijas, ADHD, migrēnas un vēzis.

'Dienas beigās viss attiecas uz mērenību,' saka Youngs. “Nevienam nebūs samazināts spermatozoīdu skaits no neregulārās sodas”.

Vairāk par Huffington Post veselīgu dzīvesveidu:

10 sezonālie zaļie superprodukti

10 slavenības, kas vada labsajūtas revolūciju

11 veidi, kā novērst stresu pie sava galda

  • Autori: Huffington Post Healthy Living
Reklāma